Cascara - co to?
Cascara pochodzi z owocu kawowca, który jest zbierany, a następnie oddzielany od ziaren kawy. Zwykle owoc ten jest wyrzucany lub używany jako nawóz, ale w ostatnich latach zaczęto wykorzystywać go do produkcji napojów. Suszona cascara jest wykorzystana do robienia naparu o charakterystycznym smaku, przypominającym mieszankę herbaty, kawy i owoców.
Cascara ma unikalny smak, który jest opisywany jako mieszanka herbaty, suszonych owoców i lekkiej nuty kawy. Jest mniej intensywna niż kawa, ale bardziej złożona niż tradycyjna herbata. Zawiera również kofeinę, choć w mniejszych ilościach niż typowa kawa, co czyni ją interesującą alternatywą dla osób szukających łagodniejszego napoju pobudzającego.
Cascara zyskuje popularność w kawiarniach i restauracjach na całym świecie jako nowość w menu napojów. Może być również stosowana jako składnik do produkcji syropów, koktajli, a nawet wypieków.
Cascara zawiera antyoksydanty, witaminy i minerały, które mogą przyczynić się do poprawy zdrowia.. Ponadto, ze względu na swój naturalny skład, jest to napój mniej przetworzony i bardziej ekologiczny.
